中药鉴定常用的鉴定方法有：来源（原植物、动物和矿物）鉴定法、性状鉴定法、显微鉴定法及理化鉴定法等。

　　理化鉴定法的概念：利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质忧劣程度的方法，统称为理化鉴定法。

　　（一）物理常数的测定

　　包括相对密度、旋光度、折光率、硬度、黏稠度、沸点、凝固点、熔点等的测定。这对挥发油类、油脂类、树脂类、液体类药（如蜂蜜等）和加工品类（如阿胶等）药材的真实性和纯度的鉴定，具有特别重要的意义。

　　（二）一般理化鉴别

　　①化学定性分析

　　②微量升华

　　③荧光分析：一般使用的波长是365nm.

　　④显微化学分析：利用显微和化学的方法，确定中药有效成分在中药组织结构中的部位，称显微化学定位试验。

　　⑤泡沫指数和溶血指数的测定：主要针对含有皂苷类的中药进行鉴定。

　　（三）检查

　　①水分测定。

　　②灰分测定。

　　③膨胀度的测定。如南葶苈子和北葶苈子外形不易区分，北葶苈子膨胀度不低于12，南葶苈于膨胀度不低于3，可以区别二者。又如哈蟆油膨胀度不低于55，可与伪品区别。

　　④酸败度。是指油脂或含油脂的种子类药材，在贮藏过程中发生复杂的化学变化，产生游离脂肪酸、过氧化物和低分子醛类、酮类等分解产物，因而出现异臭味，影响药材的感观性质和内在质量。

　　⑤色度检查。了解在贮藏过程有色杂质的含量，如白术。

　　⑥有害物质的检查包括内源性与外源性有害物质两类。内源性的有两种（肾毒性的马兜铃酸和肝毒性成分的吡咯西啶）；外源性包括有机氯农药残留量、有机磷农药残留量、黄曲霉毒素、重金属、砷盐、二氧化硫。

　　（四）色谱法

　　色谱法又称层析法，包括薄层色谱法、高效液相色谱法、气相色谱法、蛋白电泳色谱法等。

　　（五）分光光度法

　　包括紫外分光光度法、红外分光光度法、原子吸收分光光度法（重金属、有害元素及微量元素）。

　　200～400nm为紫外光区，400～760nm为可见光区。

　　（六）色谱、光谱和质谱联用分析法

　　（七）浸出物测定

　　对有效成分尚不清楚或尚无精确定量方法的中药，一般可根据已知成分的溶解性质选用水、乙醇或乙醚等溶剂对药材中可溶性物质进行测定，用以控制中药的质量。

　　通常选用水、一定浓度的乙醇（或甲醇）、乙醚作溶剂，用冷浸法或热浸法做中药的浸出物测定。

　　（八）含量测定

　　含量测定的方法很多，既有经典分析方法（容量法、重量法等）医学`教育网搜集整理又有现代仪器分析法（如紫外－可见分光光度法、高效液相色谱法、薄层扫描法、气相色谱法等）。