超临界流体萃取法是利用超临界状态下的流体为萃取剂，从液体或固体中萃取中医学教育|网搜集整理药材中的有效成分并进行分离的方法。CO2因其本身无毒、无腐蚀、临界条件适中（7.488Mpa，304.15K）的特点，成为超临界流体萃取法最为常用的超临界流体（SF）。
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