陈皮含挥发油1.5%（压榨法）至2%（蒸馏法），油中主要成分为D-柠檬烯（d-limonene），还含β-月桂烯（β-myrcene）α-及β-蒎烯（pinene）等，另含黄酮类成分橙皮甙、新橙皮甙、柑橘素、二氢川陈皮素及5-去甲二氢川陈皮素；又报道川陈皮含橙皮甙约8.4%，川陈皮素（nobiletin）约0.15%.另含辛弗林（对羟福林）0.28%-2.54%.
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