粒子的形态系指一个粒子的轮廓或表面上各点所构成的图像。粒子的形态对粉体的性质有重要的影响，且形状千差万别，因此描述粒子形态的术语也很多，如球形、立方形、片状、柱状、磷状、粒状、棒状、针状、块状、纤维状、海绵状等。
粒子的比表面积：比表面积是单位重量（或体积）粉体所具有的表面积。粉体的比表面积是粉体粒子重要的基本性质，对粉体的其它性质，如吸附性、溶解性和吸收性等都有重要的影响。
粒子比表面积的表示方法可根据计算基准的不同，分为体积比表面积和重量比表面积。体积比表面积是指单位体积粉体的表面积。重量比表面积是单位重量粉体的表面积。
测定粉体的比表面积常用气体吸附法和气体透过法。此外，还有折射法、溶液吸附、浸润热、消光、热传导、阳极氧化原理等测定方法。
