杭麦冬于栽培后第三年小满至夏至采挖，洗净块根，晾晒3——5天，置筐内问放2——3天，然后再晒3——5天，如此闷、晒3——4次，至块根干燥度达70%，剪去须根晒干。川麦冬于栽培后第二年清明至谷雨采挖，将洗净的块根曝晒后，用手轻搓，再晒，反复5——6次，直至除去须根为止。
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