银杏的叶片与粗枝在皮组织结构与功能区别：
银杏叶片的皮组织为表皮，为单层扁平的生活细胞，排列紧密无间隙，分布有气孔器与表皮毛等附属物。功能为初生保护组织，兼具气体交换作用。银杏粗枝的皮组织主要为周皮，是由木栓层、木栓形成层与栓内层组成的复合结构，木栓层细胞为多层死细胞医|学教|育网搜集整理，排列紧密无间隙，细胞壁栓质化，不透气，不透水。周皮上有皮孔附属物。功能为提供较强的次生保护，兼能通气。
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