发酵法
发酵的主要目的：
⑴改变原有性能，产生新的治疗作用，扩大用药品种。如六神曲、淡豆鼓。
⑵增强疗效。如半夏曲。
发酵的操作方法：
1、温度：一般发酵的最佳温度以30—37℃为宜。
2、相对湿度：一般相对湿度控制在 70%～80%为宜。 六神曲 、淡豆豉
发芽法
发芽的主要目的：
通过发芽使其改变原有的性能，产生新的功效，扩大用药品种。 应取新鲜、成熟、饱满的果实或种子，要求发芽率在85%以上。
麦芽炮制规格：麦芽、炒麦芽、焦麦芽。 医学教|育网搜集整理炮制作用：麦芽生用消食，兼能疏肝通乳。麦芽炒后增强开胃消食作用，并能回乳。 炒焦后消食化积作用更强。
