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1)伯醇易被氧化剂氧化为醛和羧酸R-CH2-OH→R-CHO→R-COOH
2)伯醇易发生SN2亲核取代反应医学|教育网搜集整理,在一定条件下也可以发生SN1亲核取代反应。
3)伯醇易在浓硫酸的催化氧化作用下发生消去反应或缩合反应医学|教育网搜集整理。
例:(浓硫酸170摄氏度加热)C2H5OH→CH2=CH2(乙烯,气体)+H2O
(浓硫酸140摄氏度加热)2C2H5OH→CH3CH2OCH2CH3(乙醚,液体)+H2O
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