超临界流体萃取法（SFE）中挥发油的提取是中药学职称考试会考到的内容，为了帮助中药学职称考生了解，掌握更多知识点、考点，医学教育网为大家搜集整理如下：
挥发油不是热稳定，是因为容易挥发，才叫做挥发油。超临界流体萃取法是采用超临界流体为溶剂对中药材进行萃取的方法。物质处于其临界温度（Tc）和临界压力（Pc）以上状态时，成为单一相态，将此单一相态下的物质称为超临界流体(SF）。在超临界状态下，将超临界流体与待分离的物质接触，通过控制不同的温度、压力以及不同种类及含量的夹带剂，使超临界流体有选择性地把极性大小、沸点高低和分子量大小的不同成分依次萃取出来。这种萃取方法称为超临界流体萃取法(SFE）。通过控制不同的问题，从而有利于挥发油的提取。
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