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槐米主要含有芦丁，槲皮素，白桦脂醇，槐二醇以及槐米甲、乙、丙素，还含少量皂苷类、多糖和黏液质等。芦丁是其有效成分，可用于治疗毛细血管脆性引起的出血症，并用做高血压的辅助治疗剂。《中国药典》以总黄酮为指标成分对槐米或槐花进行鉴别和含量测定。要求槐花总黄酮(以芦丁计)不能低于8.0%，槐米总黄酮不能低于20.0%，对照品采用芦丁。
除槐米外，含有较多芦丁的植物还有荞麦叶、烟叶和蒲公英。
芦丁分子中因含有邻二酚羟基，性质不太稳定，暴露在空气中能缓缓氧化变为暗褐色，在碱性条件下更容易被氧化分解。硼酸盐能与邻二酚羟基结合，达到保护的目的，故在碱性溶液中加热提取芦丁时，往往加入少量硼砂。而在实验室内提取芦丁时，常将槐米直接加水煮沸提取即可。
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