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槐米主要含有芦丁,槲皮素,白桦脂醇,槐二醇以及槐米甲、乙、丙素,还含少量皂苷类、多糖和黏液质等。芦丁是其有效成分,可用于治疗毛细血管脆性引起的出血症,并用做高血压的辅助治疗剂。《中国药典》以总黄酮为指标成分对槐米或槐花进行鉴别和含量测定。要求槐花总黄酮(以芦丁计)不能低于8.0%,槐米总黄酮不能低于20.0%,对照品采用芦丁。
除槐米外,含有较多芦丁的植物还有荞麦叶、烟叶和蒲公英。
芦丁分子中因含有邻二酚羟基,性质不太稳定,暴露在空气中能缓缓氧化变为暗褐色,在碱性条件下更容易被氧化分解。硼酸盐能与邻二酚羟基结合,达到保护的目的,故在碱性溶液中加热提取芦丁时,往往加入少量硼砂。而在实验室内提取芦丁时,常将槐米直接加水煮沸提取即可。
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