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（1）大多为白色结晶或粉末，多具旋光性，味苦。
（2）环烯醚萜苷易溶于水、甲醇，可溶于乙醇、丙酮、正丁醇等，医学教育`网搜集整理难溶于其他有机溶剂。
（3）苷易被酸水解，生成的苷元因具有半缩醛结构，性质活泼，易进一步氧化或聚合而显深色，难以得到结晶性的苷元。苷元遇酸、碱、羰基和氨基酸等都变色。如：车叶草苷与烯酸混合加热，能被水解、聚合产生棕黑色树脂状物；若用酶水解，则显深蓝色。
（4）游离苷元与氨基酸共热生成红色至蓝色。与皮肤接触可使之变蓝。
于冰醋酸中加少量铜离子加热也能产生蓝色沉淀。
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