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各种苷类分子中，由于苷元结构的不同，所连接糖的数目和种类也不一样，很难有统一的提取方法，如果用不同极性的溶剂顺次提取，则在每一提取部分中，都可能有苷的存在。
1.使苷中的糖基部分彻底水解掉，但同时又要尽量不破坏苷元的结构。
2.苷元多属脂溶性成分，可用极性小的溶剂提取。
一般先将中药用酸水解，或者先酶解，以使苷类水解生成苷元，然后用氯仿（或者乙酸乙酯、石油醚）提取苷元。
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