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黄酮类化合物的显色反应多与分子中的酚羟基及γ-吡喃酮环有关。
（一）还原试验
（二）金属盐类试剂的络合反应
黄酮类化合物分子中常含有下列结构单元，故常可与铝盐、铅盐、锆盐、镁盐等试剂反应，生成有色络合物。
（三）硼酸显色反应
（四）碱性试剂显色反应
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