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饮片形状
根及根茎、木本茎：类圆形切片，如甘草、大血藤饮片。
草本茎：段状，圆柱形的如金钱草饮片，方柱形的如薄荷饮片，中空而节明显的如淡竹叶饮片。皮类：弯曲或卷曲的条片状，如肉桂、厚朴饮片。
叶类：一般丝条状，如枇杷叶饮片；或保持原形，如番泻叶饮片；或皱缩，如艾叶饮片；或碎片状，如桑叶饮片。
果实、种子：一般为类圆球形，如五味子饮片，扁圆形如酸枣仁饮片，心形如苦杏仁饮片等，大者常切成类圆形片状等，如木瓜饮片、槟榔饮片。
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