谷芽的药材性状鉴定：
【植物形态鉴定】
一年生草本。茎直立，丛生，高达1m，光滑，有节，中空。叶具叶鞘，叶鞘无毛，与节间等长；叶舌膜质而较硬，披针形，叶耳明显；叶片线形，长30～60cm，宽5～6mm，扁平，粗糙，叶脉明显。圆锥花序疏散，常下垂，粗糙；小穗长6～8mm，每小穗仅具1花，不育花外稃略呈锥刺状，无毛；可育花外稃硬纸质，具5脉，被细毛或稀无毛，无芒或有芒；内稃3脉，被细毛；浆片2，卵圆形，长2mm；雄蕊6，花药丁字着生，花丝细弱；子房长圆形，光滑，花柱2，柱头羽毛状。颖果矩圆形，两侧扁平，淡黄色。种子具明显的线状种脐。花期7～8月，果期8～9月。
【药材性状鉴定】
本品呈扁长椭圆形，两端略尖，长7～9mm，直径约3mm。外稃黄色，有白色细茸毛，具5脉。一端有2枚对称的白色条形浆片，长2～3mm，于一个浆片内侧伸出弯曲的须根1～3条，长0.5～1.2cm。质硬，断面白色，粉性。无臭，味淡。
本品出芽率不得少于85%。
