医学教育网小编整理了炒黄、炒焦的含义如下，请各位考生仔细查看。
炒黄：
药物净制或切制后，置热锅内，用文火或中火加热，炒至表面黄色或较原色加深、或发泡鼓起、或种皮破裂、或爆花、或溢出香气等的方法。
炒焦：
将净制或切制后的药物，置热容器内，用中火或武火加热，炒至药物表面呈焦黄或焦褐色，内部颜色加深（多为黄或深黄色），并有焦香气。
以上就是小编为大家整理的内容，希望对大家有所帮助，更多知识请关注医学教育网！
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