1、来源与特性：蜜蜂采集花粉酿制而成。含果糖、葡萄糖约70%，含水分≤25%，蔗糖≤8%，含还原糖≥64.0%.尚含少量麦芽糖、有机酸、含氧化合物、酶类、氨基酸、维生素、矿物质等。
2、质量要求：半透明、有光泽而浓稠的液体，白色、淡黄色或黄褐色，久贮或遇冷则渐有白色颗粒结晶析出。气芳香，味极甜，不得有不良的异味。酸度、5-羟甲基糠醛等检查符合药典要求。注意蜜源花粉蜂蜜的毒性，防止中毒事故的发生。炮制用炼蜜。
3.性味功效：甘平、补中润燥、缓急 止痛、解毒。
4.炮制作用：
增强疗效、缓和药性、解毒、矫味矫臭；
生则性凉，熟则性温，补中；调和药性；
甘而平和，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；
缓可去急，故能止痛；气味香甜，故能矫味矫臭；
炮制应用：中药炮制常用的是炼蜜。
5.主要方法：炙法。
6.药物：甘草、黄芪、麻黄、紫菀、百部、桑白皮、马兜铃、枇杷叶、款冬花、白前。
