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【药理作用】助消化
山楂含柠檬酸、山楂酸、熊果酸等多种有机酸→口服后能促进胃液的分泌，增加胃液酸度，提高胃蛋白酶活性→促进蛋白质的消化。
山楂中所含的脂肪酶→促进脂肪的消化。
山楂对胃肠运动功能具有一定调节作用：双向。
增强：收缩大鼠松弛状态胃平滑肌。
抑制：对抗乙酰胆碱、钡离子引起兔、鼠离体胃肠平滑肌收缩。
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