挥发油的一般性质是什么？为了帮助大家了解，医学教育网为大家整理如下：
性状 | 多为无色或淡黄色的油状液体；常温下为透明液体，低温易“析脑”；多有香味，鱼腥草（鱼腥味） |
挥发性 | 随水蒸气蒸馏，与脂肪油相区别 |
溶解性 | 挥发油不溶于水，而易溶于各种有机溶剂 |
物理常数 | 比重（0.850～1.065）、旋光性（+97°～+117°）、折光性（1.43～1.61）、沸点（70～300℃） |
不稳定性 | 装入棕色瓶内密塞并低温保存 |
检识 | 挥发油的气味、挥发性、物理常数等均可作为挥发油质量检查的指标 |
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