黄酮类化合物的溶解性是药学职称考试会涉及的内容，为了帮助大家了解，医学教育网为大家整理如下：
（1）一般黄酮苷元难溶或不溶于水，易溶于甲醇、乙醇、氯仿、乙醚等有机溶剂及稀碱液中。
其中在水中的溶解度：
花色素＞二氢黄酮（醇）＞黄酮（醇），查耳酮
记忆：小花二，黄耳朵
（2）黄酮类化合物的羟基糖苷化后，水溶性相应加大，而在有机溶剂中的溶解度则相应减小。
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