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考点1 皂苷的提取
与三萜皂苷相似
皂苷：主要使用稀甲醇或稀乙醇作溶剂。提取液浓缩－脱脂－正丁醇萃取。
酸性皂苷：碱提酸沉法
皂苷元：以有机溶剂进行萃取。
考点2 皂苷的分离
胆甾醇沉淀法：粗皂苷溶于少量乙醇中，加入胆甾醇的饱和溶液，收集沉淀，用水、乙醇、乙醚顺次洗涤，干燥，乙醚回流提取，残渣即为较纯的皂苷。
考点3 皂苷的检识
1.泡沫试验：持久性泡沫。
2.溶血试验：现以胆甾醇沉淀法，经胆甾醇沉淀后的滤液无明显溶血作用，沉淀溶解后具有溶血活性。
3.颜色反应
| 反应类型 | 三萜皂苷 | 甾体皂苷 |
| 醋酐－浓硫酸（Liebermann－Burchard）反应 | 呈红紫色或蓝色，最终褪色 | 黄－红－紫－蓝－绿－污绿，最终褪色 |
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