苷类化合物是由糖或糖的衍生物与非糖部分通过糖的端基碳原子连接而成的一类有机化合物。其结构特点主要包括以下几个方面：
1. 组成成分：苷类化合物由两大部分组成，即配基（也称为苷元）和糖部分。其中，配基可以是各种类型的分子，如酚、醇、酸等；而糖部分则通常为单糖或多糖。
2. 连接方式：苷类化合物中糖与非糖部分之间的连接主要是通过糖的1位碳原子（即端基碳）与其他分子中的氧、氮或硫等原子形成共价键，这种键被称为苷键。根据苷键所涉及的原子不同，可以将苷分为O-苷、N-苷、S-苷和C-苷四种类型。
3. 多样性：由于构成苷类化合物的糖部分和非糖部分均具有极大的多样性，因此形成了种类繁多、结构复杂的苷类化合物。例如，在天然产物中就存在大量不同类型的苷类物质，如黄酮苷、皂苷等。
4. 物理化学性质：苷类化合物通常为无色结晶固体或粉末状，多数可溶于水和醇等极性溶剂，但不溶或者难溶于非极性的有机溶剂。此外，它们还具有一定的旋光性和吸湿性等特点。

了解苷类化合物的结构特点对于研究其生物活性、药理作用以及开发新的药物都具有重要意义。