在使用全身麻醉药时，需要密切监测以下几个重要的生理指标以确保患者的安全：
1. 心率和血压：心率和血压的变化可以反映心脏功能的状态以及循环系统的稳定性。过低或过高的血压都可能导致组织灌注不足或者器官损伤。
2. 呼吸频率与血氧饱和度：呼吸频率的改变可能提示有呼吸道阻塞、肺部感染等情况发生；而血氧饱和度则是评估患者是否处于缺氧状态的关键指标，应保持在95%以上为宜。
3. 体温：全身麻醉下患者的正常体温调节机制会受到抑制，容易出现低体温现象。低体温会影响凝血功能及药物代谢速度等，因此需要采取措施维持正常的体温范围。
4. 脉搏氧饱和度和二氧化碳分压：通过脉搏血氧仪监测的SpO2值可以快速了解患者的氧合状况；同时还需要关注呼气末二氧化碳（ETCO2）水平，以评估通气功能是否正常。
5. 意识状态：观察患者对刺激反应的情况，判断麻醉深度的变化趋势。过深或过浅的麻醉都会带来潜在风险。
6. 尿量：尿量可以反映肾灌注情况及体液平衡状况，在长时间手术中尤为重要。
7. 肌肉张力和反射：评估神经肌肉接头的功能状态，有助于调整肌松剂的使用剂量。
8. 电解质水平和酸碱平衡：长期或复杂的麻醉过程中可能会出现电解质紊乱或代谢性酸中毒等问题，需定期检测并及时处理。

以上各项生理指标的监测对于保障患者在全身麻醉过程中的安全至关重要。