确保肠外营养液的稳定性和安全性是临床营养支持中非常重要的环节。为了达到这一目标，可以从以下几个方面着手：
1. 选择合适的配制环境：应在符合GMP标准的洁净室或生物安全柜内进行营养液的配制，以减少污染的风险。
2. 使用高质量的原料：所有用于配制肠外营养液的成分都应该是医用级别的，并且要确保其来源可靠、质量合格。
3. 严格控制配比和顺序：根据患者的具体情况精确计算所需的营养物质比例，并按照正确的添加顺序进行混合，以防止不相容性反应的发生。
4. 监测pH值与渗透压：合理调整配方中的电解质浓度，保持适宜的pH范围及合适的渗透压水平，避免对血管内皮造成损伤。
5. 保证无菌操作：在整个配制过程中严格遵守无菌技术规范，包括手卫生、使用一次性耗材等措施，确保最终产品不含微生物污染。
6. 进行稳定性测试：对于新配方或特殊情况下使用的营养液，在首次应用前应进行物理化学性质的检测以及微生物限度检查，确认其在储存期内保持稳定且安全可用。
7. 合理安排输注时间与速度：根据肠外营养液的具体成分和患者的耐受情况确定合适的输注速率，并注意观察患者反应，及时调整治疗方案。
8. 定期评估效果并调整配方：密切监测患者的代谢指标变化及临床表现，必要时重新审视原定的营养支持计划，做出相应修改以满足其不断变化的需求。