鞣质在药学中的主要功能包括以下几个方面：
1. 收敛作用 鞣质具有较强的收敛性，能够与蛋白质、黏液等生物大分子结合形成不溶性的复合物。这种特性使得鞣质可以用于治疗皮肤炎症、烧伤和溃疡等疾病，帮助止血、促进伤口愈合。
2. 止泻作用 由于其对肠道粘膜的保护作用及收敛效果，鞣质能有效减少肠蠕动，缓解腹泻症状，在临床上可用于急慢性腹泻的辅助治疗。
3. 抗菌消炎 鞣质还具有一定的抗菌和抗病毒能力，能够抑制多种细菌、真菌和病毒的生长繁殖。因此在一些外用药物中添加适量鞣质可增强其抑菌效果。
4. 解毒作用 通过与毒素中的重金属离子等有害物质结合，形成不易被人体吸收的沉淀物排出体外，发挥解毒功效。
5. 其他功能 此外，研究发现鞣质还具有抗氧化、抗癌等多种生物活性，在新药开发中展现出潜在的应用价值。例如某些天然植物提取物中的鞣质成分就可能成为未来肿瘤治疗的新途径之一。
综上所述，鞣质在药物制剂及临床应用方面发挥着重要作用，是制药工业不可或缺的一类原料。
