乳剂类型的鉴别主要是通过观察其物理性质和进行一些简单的实验来完成。以下是几种常见的方法：
1. 外观观察法：乳剂分为水包油型（O/W）和油包水型（W/O）。通常情况下，水包油型的乳剂外观呈白色且较为稀薄，因为它的外相是水；而油包水型的乳剂则相对粘稠、透明度低或呈现淡黄色，这是因为其外相为油。
2. 染色法：可以使用水溶性染料如甲基橙对乳剂进行染色。如果乳滴被染上颜色，则说明该乳剂是O/W型；反之，若连续相被染色则表明此乳剂属于W/O型。
3. 电导率测量：将少量样品置于两根平行金属棒之间并施加电压，根据电流变化判断乳剂类型。对于O/W型乳剂来说，由于水为外相，因此具有较高的电导性；而W/O型乳剂则因为油是外相所以电导性较低。
4. 稀释法：尝试用水稀释乳剂样本。若能均匀分散且不出现分层现象，则证明该乳剂属于O/W型；如果不能与水混溶或只能形成暂时性的混合物，则可能为W/O型。
5. 加热观察法：将少量乳剂置于试管中加热至接近沸点，观察其变化情况。如果是O/W型乳剂，在加热过程中会逐渐失去透明度并最终破裂成两相；而W/O型乳剂则不会出现这种情况。

以上就是几种常用的鉴别乳剂类型的方法，实际操作时可以根据具体情况选择合适的方式进行判断。