细胞膜，也称为质膜，是围绕在细胞最外层的一层薄膜，对于维持细胞内外环境的稳定具有至关重要的作用。细胞膜主要由脂质、蛋白质和少量的多糖等成分构成。
1. 脂质：细胞膜中最重要的脂质成分是磷脂，它们构成了细胞膜的基本骨架。磷脂分子一端亲水（头部），另一端疏水（尾部）。在水中时，磷脂会自动排列成双层结构，即磷脂双层，其中亲水的头部朝向水环境，而疏水的尾部则相互接触，形成一个屏障，有效地将细胞与外界环境隔开。除了磷脂外，还有少量的胆固醇分布在磷脂双层中，它能够调节膜的流动性，保持细胞膜在不同温度条件下的稳定性。
2. 蛋白质：蛋白质是细胞膜功能执行的主要分子。它们以不同的方式嵌入或附着于磷脂双层上，包括完全贯穿整个膜的跨膜蛋白、只位于一侧或两侧表面的周边蛋白等。这些蛋白质承担了多种生理作用，如物质运输（主动转运和被动扩散）、信号传导、细胞识别与粘附等。
3. 多糖：在某些类型的细胞中，特别是在动物细胞表面，还存在少量的多糖成分。这些多糖通常与膜上的蛋白质或脂质结合形成糖蛋白或糖脂，在细胞间通讯、免疫反应及细胞识别等方面发挥重要作用。

综上所述，细胞膜是由磷脂、蛋白质和多糖等多种物质组成的复杂结构，它们共同协作确保了细胞正常的生命活动。