蛋白质是由多种元素组成的生物大分子。其基本组成元素包括碳（C）、氢（H）、氧（O）和氮（N），此外，一些蛋白质中还含有硫（S）、磷（P）等其他元素。这些元素以特定的方式结合形成氨基酸，而氨基酸是构成蛋白质的基本单位。
在人体内，蛋白质承担着多种至关重要的功能：
1. 结构支持：许多蛋白质如胶原蛋白和角蛋白为细胞提供支撑，维持组织的形状和强度。
2. 运输与储存：例如血红蛋白负责在血液中携带氧气；铁蛋白则用于体内铁元素的储存。
3. 催化生化反应：酶是一类具有高度专一性的蛋白质，它们能够加速或促进生物体内的化学反应，如消化过程中的淀粉分解等。
4. 信号传导与调节：激素是一种重要的信号分子，某些激素本身就是蛋白质或者肽链（短的氨基酸序列），可以调控细胞活动、生长发育及代谢过程。
5. 免疫防御：抗体是由B淋巴细胞产生的特殊蛋白质，能够识别并结合到特定抗原上，参与机体对抗病原体或异物的免疫反应。
6. 肌肉收缩：肌动蛋白和肌球蛋白等是构成肌肉纤维的主要成分之一，在肌肉收缩过程中发挥关键作用。
总之，蛋白质不仅是生命活动的基础物质，也是维持生物个体健康状态不可或缺的重要组成部分。了解蛋白质的基本组成及其功能对于
初级药师来说是非常重要的基础知识。
