抗氧化剂在制药行业中的应用确实能够起到一定的作用，用以减缓或阻止药物的氧化降解过程。药物的稳定性受到多种因素的影响，其中包括光、热、湿度以及氧气等。其中，氧气是导致许多药物发生化学变化的主要原因之一，特别是对于那些容易被氧化的活性成分来说更是如此。

抗氧化剂可以通过提供电子或者氢原子来中和自由基，从而阻止或减缓由自由基引发的一系列连锁反应，这些反应往往是导致药物降解的关键因素之一。因此，在某些情况下添加适量的抗氧化剂确实可以延长药品的有效期并保持其品质稳定。

但是需要注意的是，并非所有药物都适合通过这种方式来进行保护。具体是否适用以及选择哪种类型的抗氧化剂需要根据药物本身的性质和预期效果来决定。例如，对于一些水溶性较强的药物可能更倾向于使用水溶性的抗氧化剂如维生素C；而对于脂溶性的成分，则可能会考虑添加维生素E等脂溶性物质作为抗氧化剂。

此外，在实际操作中还需要考虑到抗氧化剂与药物之间可能存在相互作用的可能性，以及它们对最终产品安全性的影响。因此，在决定是否采用此方法时应进行全面评估，并通过实验验证其有效性和安全性。

总之，虽然在某些情况下使用抗氧化剂确实能够帮助防止或减缓药物的降解过程，但具体应用还需结合实际情况综合考虑。