盐皮质激素主要由肾上腺皮质球状带细胞分泌，主要包括醛固酮、去氧皮质酮等，对人体的水盐平衡和血压稳定起着至关重要的调节作用。

在水盐平衡调节方面，盐皮质激素能促进肾脏远曲小管和集合管对钠离子的重吸收。当体内盐皮质激素分泌增加时，肾脏会加强对钠离子的重吸收，使得更多的钠离子保留在体内。同时，它还会促进钾离子的排出，维持体内钠钾离子的正常比例。这种作用对于维持细胞外液的渗透压具有关键意义。因为钠离子是细胞外液中主要的阳离子，钠离子重吸收增加会使细胞外液渗透压升高，从而促进水分的重吸收，增加血容量。相反，如果盐皮质激素分泌不足，会导致钠离子大量丢失，水分也随之排出体外，血容量减少。

在血压调节方面，盐皮质激素通过调节水盐平衡间接影响血压。由于它促进钠离子和水的重吸收，增加了血容量，从而使血压升高。当血容量增加时，心脏的前负荷增大，心输出量增加，进而导致血压上升。此外，盐皮质激素还能增强血管平滑肌对去甲肾上腺素等缩血管物质的敏感性，使血管收缩，进一步升高血压。

盐皮质激素还对胃肠道、唾液腺和汗腺等部位的钠钾交换有调节作用。在胃肠道，它促进钠离子的吸收和钾离子的分泌，保证消化过程中离子的正常平衡。在唾液腺和汗腺，减少钠离子的排出，有助于维持体内的钠平衡。

综上所述，盐皮质激素主要调节体内的水盐平衡和血压，通过对肾脏、胃肠道等多个器官的作用，维持机体内环境的稳定。