苷类又称配糖体，是糖或糖的衍生物如氨基糖、糖醛酸等与另一非糖物质通过糖的端基碳原子连接而成的化合物。根据苷键原子的不同，苷类可以分为以下几类：

氧苷是最为常见的一类苷。它是苷元上的羟基与糖的半缩醛羟基脱水形成的苷键。由于形成氧苷的苷元类型不同，氧苷又可进一步细分为醇苷、酚苷、氰苷、酯苷和吲哚苷等。醇苷是由苷元醇羟基与糖端基羟基脱水而成，如红景天苷，具有抗疲劳、抗缺氧等作用；酚苷是由苷元酚羟基与糖端基羟基脱水缩合而成，例如天麻苷，有镇静、镇痛等功效；氰苷是一类具有α - 羟基腈的苷，如苦杏仁苷，在体内可被酶水解产生氢氰酸，小剂量时有镇咳作用，但大剂量时可能引起中毒；酯苷的苷键具有酯的性质，易被酸碱水解，如山慈菇苷A，有抗真菌活性；吲哚苷是苷元吲哚醇中的羟基与糖脱水形成的苷，如靛苷，其分解产物能治疗白血病。

硫苷是糖端基羟基与苷元上巯基缩合而成的苷。如萝卜中的萝卜苷，它在酶的作用下水解，产生的芥子油具有特殊气味和一定的抗菌作用。

氮苷是糖上端基碳与苷元上氮原子相连的苷。生物化学中常见的腺苷和鸟苷等都属于氮苷，它们在生物的遗传、代谢等过程中发挥着重要作用。

碳苷是一类糖基的端基碳原子直接与苷元碳原子相连接而成的苷类化合物。与其他苷类不同，碳苷的苷键较为稳定，不易被水解。如芦荟苷，具有泻下、清肝等作用。

综上所述，苷类按连接原子主要分为氧苷、硫苷、氮苷和碳苷四类，每一类都有其独特的化学结构和生物活性。