苷类按苷键原子进行分类，主要可分为以下几类。

氧苷是最为常见的一类苷。根据苷元上形成苷键的羟基类型不同，氧苷又可进一步细分。醇苷是由苷元的醇羟基与糖的半缩醛羟基脱水缩合而成，例如红景天苷，它具有抗疲劳、抗缺氧等多种药理活性，在临床上有一定的应用价值。酚苷是苷元的酚羟基与糖缩合形成的苷，如熊果苷，它具有美白的功效，常被应用于化妆品行业。氰苷是一类特殊的氧苷，其苷元为含氰基的醇衍生物，如苦杏仁苷，它在酶或酸的作用下可水解生成氢氰酸，小剂量的氢氰酸有镇咳作用，但大剂量时则有毒性。酯苷是苷元以羧基和糖的半缩醛羟基脱水形成的苷，这种苷键既有缩醛的性质又有酯的性质，易被稀酸和稀碱水解，如山慈菇苷A就属于酯苷，具有一定的抗肿瘤作用。

硫苷是苷元上的巯基与糖的半缩醛羟基脱水缩合而形成的苷，如萝卜苷，在十字花科植物中较为常见。氮苷是苷元上的氮原子与糖的半缩醛羟基脱水形成的苷，生物化学中常见的腺苷和鸟苷等都属于氮苷，它们在生物体内的能量代谢和信息传递等过程中发挥着重要作用。碳苷是一类糖基的端基碳原子直接与苷元碳原子相连接而成的苷，这种苷键的稳定性较高，不易被酸水解，如芦荟苷，具有泻下的作用。

综上所述，苷类按苷键原子可分为氧苷、硫苷、氮苷和碳苷四大类，而氧苷又可进一步细分为醇苷、酚苷、氰苷、酯苷等，不同类型的苷在结构、性质和药理作用等方面都存在差异。