单萜是指分子中含有两个异戊二烯单位的萜类化合物，通式为C10H16，是萜类化合物中最小的单位。常见单萜类型主要有以下几种：

链状单萜：其结构特点是分子中没有环状结构，仅由链状的碳架构成。代表化合物有香叶醇和橙花醇，它们都存在于玫瑰油、香叶油、橙花油等天然香料中。香叶醇具有玫瑰香气，是调配玫瑰型香精的主要原料；橙花醇有令人愉快的花香，在香料工业中应用广泛。此外，柠檬醛也是重要的链状单萜，它存在于柠檬草油、山苍子油等中，具有柠檬香气，是合成紫罗兰酮和维生素A的重要原料。

单环单萜：这类单萜分子中含有一个环状结构。薄荷醇是典型的单环单萜，主要存在于薄荷油中。它具有清凉的气味和杀菌、防腐等作用，常用于医药、食品、化妆品等行业，如在清凉油、牙膏等产品中都有应用。此外，柠檬烯也是常见的单环单萜，存在于柠檬、橙子等水果的果皮中，具有柠檬香味，可作为香料使用，同时还具有一定的生理活性，如抗菌、抗炎等。

双环单萜：其分子结构中含有两个环状结构。蒎烯是重要的双环单萜，有α -蒎烯和β -蒎烯两种异构体，存在于松节油中。蒎烯是合成多种香料和树脂的重要原料。樟脑也是双环单萜，具有特殊的芳香气味和清凉感，有局部刺激和防腐作用，常用于医药和香料工业，如制备清凉油、十滴水等。

这些不同类型的单萜在自然界中广泛存在，且具有多种生物活性和用途，在医药、香料、食品等领域发挥着重要作用。