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【营养与食品卫生学】

评定维生素D营养状况较好的鉴定指标是

A.血清钙

B.血清磷

C.血清钙磷乘积

D.血清碱性磷酸酶

E.血浆25-（OH）-D3

【答案】E

【答案解析】25-（0H）-D3是维生素D在血液中的主要存在形式。

【营养与食品卫生学】

氨基酸模式是指蛋白质中

A.各种氨基酸的含量

B.各种必需氨基酸的含量

C.各种必需氨基酸的构成比

D.各种非必需氨基酸的构成比

E.限制氨基酸的构成比

【答案】C

【答案解析】氨基酸模式指的是蛋白质中各种必需氨基酸的构成比。

【职业卫生与职业医学】

在三硝基甲苯生产过程中，最有实际意义的侵入人体途径是

A.呼吸道

B.皮肤

C.消化道

D.呼吸道和消化道

E.呼吸道和皮肤

【答案】E

【答案解析】三硝基甲苯在生产或使用过程中，通常呈粉尘状态，可经呼吸道吸收。然而，粉尘也可附着在皮肤上，经皮肤吸收。由于硝胺具有吸湿性，因此，一旦污染皮肤将起到类似汗液作用，将促进其经皮肤吸收。

【职业卫生与职业医学】

在影响毒物对机体作用的因素中，哪一种状况和条件是错误的

A.接触毒性大的毒物，就一定会中毒

B.挥发性毒物，吸入中毒危险性大

C.接触一定剂量的毒物，可能会中毒

D.毒物浓度与作用时间是中毒的必须条件

E.个体感受性是中毒难易的重要条件

【答案】A

【答案解析】无论毒物毒性大小，必须在体内达到一定浓度，并有足够的接触时间，才能发生中毒。