发表于《美国流行病学杂志》上的一篇报道，血清番茄红素水平高的男性前列腺癌的危险比低水平的男性低。美国马里兰研究人员称，以前有关类胡萝卜素与前列腺癌危险之间的相关性研究的结果并不一致。为了阐明这种相关性，该研究小组分析了209例前列腺癌男性和228例对照血清类胡萝卜素的水平。血清番茄红素水平最高的男性患前列腺癌的可能性比水平最低的男性低35％。对于侵润性疾病，这种差异更显著，危险降低63％。相反，摄入其它类胡萝卜素与前列腺癌危险的增加有关。然而，这些相关性都没有统计学显著性。所有类胡萝卜素／前列腺癌模式在黑人和白人男性种都相似。然而，黑人中的血清番茄红素水平显著低于白人。因此，这可能有助于解释前列腺癌的种族差异。
