住院病人的基本饮食，一般分为普通饮食、软食、半流饮食、流质饮食、要素饮食、小儿饮食、产后饮食、少数民族饮食、照顾饮食及特别饮食10种。
⑴普通饮食一日三餐、适用于一般病人；
⑵软食一日四餐，适用于疾病恢复期消化能力较差者，此类饮食细、软、易消化，无刺激性、不会引起胀气、含纤维素少；
⑶半流食适用于高热、消化不良、手术后的病人。又分为普通半流质、口腔半流质、无渣半流质和糊状半流质。半流体食物易嚼、易咽、易消化。
⑷流食一日六餐，比半流食更易消化和吞咽，还可以从胃管管饲；
⑸要素饮食适用于消化道瘘、消化吸收不良的特殊病人。要素饮食为粉状，食用前用水冲服；
⑹小儿饮食适用7岁以下的小儿，又分婴儿奶、婴儿辅助食品、幼儿饮食和小儿饮食；
⑺产后饮食适于产后1－2天，为清淡、易消化的流质和半流质饮食，除一日三餐主食外，下午和晚上各加一餐；
⑻少数民族饮食根据不同民族饮食习惯和病情需要制作；
⑼照顾饮食特殊病人自己选择的食物；
⑽特别饮食对于特殊危重患者，如癌症晚期病人等。
