糖尿病是终身病，糖尿病的治疗三分靠大夫，七分靠病人，糖尿病治疗的五架马车中，第一架就是糖尿病的饮食治疗，由此可见其重要性。糖尿病人必须进行饮食治疗，饮食治疗贯彻于糖尿病治疗的始终。糖尿病饮食控制的原则是：1.控制每日摄入食物的总热量，以达到或维持理想体重2.低脂肪、适量蛋白质、高碳水化合物饮食。3.高纤维饮食。多选择粗粮、蔬菜等食物，利于血糖和血脂的下降及大便的通畅。4.清淡饮食，每日吃盐6－8g.5.坚持少量多餐，定时定量定餐。

　　糖尿病人的饮食控制是总热量的控制。总热量用千卡来计算。每个人按照标准体重，不能按实际体重，根据劳动强度计算，一般我们现在的工作都是轻体力劳动，一天1公斤体重给30千卡，如果50公斤体重的话，一天总热量就给1500千卡，食物成分有碳水化合物，蛋白质、脂肪，蛋白质每克产生4千卡热量，脂肪每克产生9千卡热量，脂肪产热高，是高热量的东西，要少吃。每天总热量里的50%-60%应该由碳水化合物提供，也就是说应该由粮食和蔬菜来提供，蛋白质提供总热量的15%-20%，肉类、鱼、虾、豆制品和奶类都是主要含蛋白质的东西。剩余的热量就由脂肪来提供了，脂肪有两种，一种是植物油，还有一种脂肪在肉、蛋、奶里。肉、蛋、奶里面也有脂肪，所以大家不要说我只吃瘦肉没吃油，实际上一两瘦肉里就有5克脂肪，所以肉、蛋、奶里占掉了许多脂肪，我们能吃的油就很少了，每个人每天能吃的炒菜的油大约也就是2勺到3勺，也就是说20克-30克。这样的饮食组成就比较合理了。我们也主张交换着吃，比如一两瘦猪肉换成鱼虾可以换一两半，如果换成豆制品也可以换一两，这样你就可以交换着吃。一斤蔬菜可以产生90千卡热量，可是你要吃细菜，比方说蒜苗，就不能吃一斤了，只能吃半斤，它也产生90千卡热量。这样你就可以按照90千卡作为一个交换份数，由你自己来换着吃。一般来说，糖尿病人一天可以吃5两粮食，5两粮食就能产生900千卡热量，其余的就由菜、油、蛋、奶、肉来提供。

　　得了糖尿病，能否吃一些含糖食品，例如水果、土豆……如果吃了会不会导致血糖升高？土豆、水果都是含糖比较高的食品，如果吃土豆的话，应该减少主食的量。水果在血糖控制不好的情况下，最好不吃。在血糖控制还可以的前提下，每天不超过2两，最好放在两餐中间吃比较合适。水果的碳水化合物含量多少不等，约为6～20%，西瓜、苹果、梨、橘子含糖量较低，香蕉、红枣、荔枝、红果等含量较高。西瓜虽然很甜，但它的水分比较大。水果的甜度和含糖量是不平行的。