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胃的形状和大小随内容物多少而有不同。胃特别充满时，其容量约有3000ml，但在极度收缩时（如饥饿），又可缩成管状。胃有两口、两壁、两缘和三部。
①两口：入口为食管与胃相续处，称为贲门；出口为胃与十二指肠相续处，称为幽门。
②两壁：胃前壁朝向前上方；胃后壁朝向后下方。
③两缘：上缘称为胃小弯，下缘称为胃大弯。
④三部：自贲门向左上方膨起的部分称为胃底；胃的中间广大部分称为胃体；近于幽门的部分称为幽门部。幽门部中紧接幽门而呈管状的部分，称为幽门管；幽门管左侧稍膨大的部分，称为幽门窦。
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