对于酒精中毒患者的饮食指导，关键点主要包括以下几个方面：
1. 保持水分充足：酒精有利尿作用，容易导致脱水。因此，需要鼓励患者多饮水或饮用含电解质的饮料来补充流失的水分。
2. 补充维生素和矿物质：长期饮酒会导致多种营养素缺乏，特别是B族维生素（如硫胺素、核黄素等）以及镁、锌等微量元素。可以通过食用富含这些营养素的食物来进行补充，比如全谷物、坚果、绿叶蔬菜、瘦肉等。
3. 高蛋白饮食：适量增加蛋白质的摄入有助于修复受损组织和促进肝脏功能恢复。建议选择优质蛋白来源，如鱼、鸡肉、豆腐等。
4. 易消化食物为主：初期应以流质或半流质的食物为宜，随着病情好转逐渐过渡到普通膳食。同时避免辛辣刺激性食物及过于油腻的食品。
5. 戒酒并远离酒精相关产品：这是最基本也是最重要的饮食指导原则之一，必须彻底停止饮酒，并且不要使用含有酒精成分的调料或其他制品。
6. 健康生活方式的培养：鼓励患者建立良好的生活习惯，包括规律作息、适度运动等，以促进身体康复。

以上就是针对酒精中毒患者的饮食指导要点，在实际操作中还需要根据患者的具体情况做出适当调整。