医院普通饮食原则主要是为了满足患者的基本营养需求，同时考虑到患者的病情和治疗需要。具体来说，这些原则包括：
1. 平衡膳食：确保食物中包含足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素和矿物质等营养素，以支持身体的正常代谢和修复功能。
2. 易于消化吸收：选择容易被人体消化吸收的食物，避免过于油腻或难以消化的食物给患者带来额外负担。
3. 适量原则：根据患者的实际情况调整食物摄入量，既不能过少导致营养不良，也不能过多增加胃肠负担。
4. 少食多餐：建议采用少量多次的进食方式，可以减轻胃肠道的压力，并有助于维持血糖水平稳定。
5. 清淡口味：减少盐分和调味品的使用，避免刺激性强的食物，保持食物的原汁原味。
6. 注意食物安全卫生：确保食材新鲜、无污染，烹饪过程中注意清洁消毒，防止食源性疾病的发生。
7. 个性化调整：针对不同疾病类型及个人情况做出适当调整，如糖尿病患者应控制碳水化合物摄入量；肾病患者需限制蛋白质的摄入等。

以上就是医院普通饮食的基本原则，在实际应用中需要结合医生的具体指导和患者的个体差异进行灵活运用。