口炎病人的饮食调整非常重要，合理的饮食能够帮助减轻症状、促进愈合。具体可以从以下几个方面进行：
1.温和软食：选择容易吞咽且不易刺激口腔的食物，如煮熟的蔬菜、蒸蛋、豆腐等。避免过硬、过热或过冷的食物。
2.高维生素食物：增加富含维生素B群和维生素C的食物摄入量，有助于加速黏膜修复过程。比如新鲜水果（去皮去籽）、绿叶蔬菜等。
3.充足水分：保证足够的液体摄入，可以喝温开水、淡盐水或者果汁稀释液来保持口腔湿润，并促进体内排毒。
4.避免刺激性食物：辛辣、酸涩、烟熏及含酒精的食品都可能加重病情，应该尽量避免食用。
5.少量多餐：采取少量多次的方式进食，减少每次吃东西时对口腔黏膜的压力和摩擦。
6.注意清洁卫生：用餐前后用温开水漱口，保持口腔干净清爽，预防感染。
以上就是针对口炎病人饮食调整的一些建议，希望对你有所帮助。在实际操作中还需要根据个人的具体情况做出适当改变，并且最好能在医生或营养师的指导下进行。
