全身麻醉后，患者在苏醒期间需要密切监测以下几个方面：
1. 意识状态：观察患者的意识水平是否逐渐恢复，包括对声音和触觉刺激的反应。可以通过呼唤患者的名字或者轻拍其肩膀来评估。
2. 呼吸功能：关注呼吸频率、深度及是否有异常呼吸音（如鼾声或喘鸣）。必要时给予氧气支持，并确保呼吸道畅通无阻。
3. 血压与心率：定期测量血压和脉搏，以判断循环系统的稳定性。如果出现低血压或心动过速等现象，应立即采取相应措施。
4. 体温变化：术后患者可能会因为长时间暴露在外加上使用冷的冲洗液等因素导致体温下降，需注意保暖并监测体温情况。
5. 肌肉张力与运动能力：检查四肢肌力是否正常，防止因麻醉药物残留效应引起肌肉无力或协调障碍。
6. 疼痛管理：评估患者是否有疼痛表现，并根据需要提供适当的镇痛处理。
7. 皮肤颜色和温度：观察末梢循环状况，如手脚末端的颜色、温度等指标。
8. 尿量与性质：记录尿液排出情况，包括颜色、透明度及量的多少，以了解肾功能状态。
9. 恶心呕吐反应：部分患者在麻醉苏醒后可能出现恶心或呕吐的症状，需及时处理以免影响恢复过程。

以上几点是全身麻醉后患者苏醒期间的主要观察内容，在实际操作中应结合具体情况灵活运用。