在进行急性感染性喉炎的对症护理时，需要关注以下几个方面：
1. 保持呼吸道通畅：这是最首要的任务。对于有呼吸困难症状的患者，应立即采取措施保证其能够顺畅呼吸，必要时给予吸氧治疗。
2. 控制体温：如果患者出现发热现象，可以通过物理降温或根据医生指导使用退热药物来控制体温，避免高热对身体造成进一步伤害。
3. 适当休息与体位调整：让病人保持半坐卧位或者侧卧位，可以减轻呼吸困难的症状。同时鼓励患者多休息，减少体力消耗。
4. 湿化吸入治疗：通过雾化等方式给予湿化空气吸入，有助于缓解喉部干燥、疼痛等症状，并促进分泌物排出。
5. 合理饮食与水分补充：提供易消化且富含营养的食物，保证足够的液体摄入量，以利于病情恢复。避免刺激性强的食物和饮料。
6. 心理支持：急性感染性喉炎可能会给患者带来较大的心理压力，因此护理人员需要给予积极的心理疏导和支持，帮助他们树立战胜疾病的信心。
7. 遵医嘱用药：按照医生的处方准确使用抗生素、消炎药等药物，不可擅自增减剂量或停药。
8. 密切观察病情变化：定期监测生命体征（如脉搏、血压、血氧饱和度等），注意观察患者的呼吸状况及声音变化，一旦发现异常应及时报告给医生处理。