干热法和湿热法是两种常用的灭菌方法，它们主要的区别在于使用的介质不同、适用范围以及效果方面有所差异。
1. 干热法：主要是通过高温干燥的环境来达到灭菌的目的。通常在烘箱中进行，在160-180摄氏度下持续2小时可以杀灭大部分微生物及其芽孢。干热法适用于耐高温且不易吸湿的物品，如玻璃器皿、金属器械等。
2. 湿热法：则是利用高压蒸汽来进行灭菌处理。在121摄氏度或以上温度下保持一定时间（通常为15-30分钟），可以有效杀死细菌、病毒、真菌及其孢子。湿热法适合于耐湿的物品，比如布类、橡胶制品等。
两种方法各有优缺点：
- 干热法的优点在于不需要加水，避免了水分对某些材料可能造成的损害；但其缺点是需要较高的温度和较长的时间才能达到彻底灭菌的效果。
- 湿热法则具有较强的穿透力，能够快速有效地杀灭各种微生物，且操作相对简便安全；不过对于不耐湿的物品则不宜采用此法。
选择哪种方式取决于待灭菌物体的性质以及具体需求。
