感染性心内膜炎患者的饮食注意事项主要包括以下几个方面：
1. 保持营养均衡：患者需要摄入充足的蛋白质、维生素和矿物质，以增强身体抵抗力。蛋白质的来源可以是鱼肉、鸡肉等优质蛋白；新鲜蔬菜水果富含维生素和微量元素，有利于病情恢复。
2. 控制盐分摄入：由于感染性心内膜炎可能会导致心脏负担加重，因此要限制食盐摄入量，避免增加心脏负荷。建议每日食盐摄入不超过5克。
3. 低脂饮食：减少脂肪尤其是动物脂肪的摄入，多吃植物油，并控制总热量摄入，防止体重过快增长对心脏造成额外压力。
4. 避免刺激性食物：如辛辣、烟熏、油炸等容易引起胃肠道不适的食物应尽量避免食用，以免影响消化功能或引发其他并发症。
5. 充分饮水：保证足够的水分摄入有助于排毒和维持血液循环顺畅。但如果有明显水肿或者肾功能不全的情况，则需根据医生指导调整水的摄入量。
6. 少食多餐：采取少量多次的方式进食，可以减轻心脏负担，同时也有利于营养物质的吸收利用。
7. 戒酒戒烟：酒精和烟草中的有害成分会对心血管系统产生不良影响，不利于疾病的康复。

以上就是关于感染性心内膜炎患者在饮食方面需要注意的一些事项。希望这些信息能够帮助到你！