小儿肺炎患者的饮食护理非常重要，合理的饮食能够帮助孩子更好地恢复。在进行饮食护理时，可以参考以下几个方面：
1. 保证充足的水分摄入：肺炎患儿容易发热、出汗，因此需要补充足够的水分以防止脱水。鼓励孩子多喝水或适量的温开水，也可以给予一些清淡的汤类，如蔬菜汤等。
2. 提供易消化的食物：选择容易消化吸收且营养丰富的食物，比如稀饭、面条、蒸蛋等软食为主，避免油腻、辛辣刺激性食品以及难以消化的食物，以免加重胃肠负担。
3. 增加蛋白质和维生素的摄入量：适量增加富含优质蛋白（如鱼肉、鸡肉）及新鲜水果蔬菜中含有的多种维生素和微量元素的摄取，有助于提高机体免疫力，促进康复过程。
4. 少食多餐：根据患儿的具体情况，采取少量多次喂养的方式，避免一次性进食过多造成不适或呕吐现象发生。
5. 注意食物温度：尽量给小儿提供温热的食物，过冷或者过烫都可能刺激到呼吸道，不利于病情恢复。
6. 观察反应调整饮食：密切观察孩子在不同阶段对各种食物的耐受情况，并根据其身体状况及时做出相应调整。

总之，在肺炎期间，家长应给予患儿耐心细致地照顾，确保其获得充分休息的同时也能得到合理的营养支持。如果遇到特殊情况或疑问时，应及时咨询专业医生的意见。