在护理乙型脑炎患者时，需要重点关注以下几个方面的指标：
1. 意识状态：乙型脑炎可能导致患者的意识水平发生变化，从嗜睡到昏迷不等。因此，定期评估患者的意识状态是非常重要的。
2. 体温变化：高热是乙型脑炎常见的症状之一，监测体温有助于及时采取降温措施，防止因高热引起的一系列并发症。
3. 生命体征：除了体温之外，还需要密切观察患者的心率、呼吸频率和血压等生命体征的变化，以评估病情的发展情况。
4. 神经系统表现：注意观察有无头痛、呕吐、颈项强直等症状的出现或加重，以及是否出现了新的神经系统定位体征，如肢体无力、感觉异常等。
5. 液体出入量：记录每日液体摄入与排出的情况，保持水电解质平衡，避免脱水或水中毒的发生。
6. 皮肤状况：观察患者是否有皮疹或其他皮肤损伤，并做好相应的护理工作，预防压疮等并发症。
7. 饮食和营养状态：根据患者的实际情况提供适宜的饮食建议，保证足够的热量摄入以支持身体恢复。

通过上述各项指标的持续监测与评估，可以及时发现乙型脑炎病情的变化，为患者提供更加有效的治疗和支持。