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护理急性感染性喉炎患者时，需要重点观察以下几个方面的症状：
1. 呼吸情况：密切注意患者的呼吸频率、深度和是否出现呼吸困难。急性感染性喉炎可能导致气道阻塞，严重时可引发呼吸窘迫。
2. 发音变化：由于声带受炎症影响，患者可能会出现声音嘶哑或失音的情况，这是评估病情的重要指标之一。
3. 咳嗽特点：观察咳嗽的性质（如干咳、湿咳）、频率及伴随症状（如有无痰液、痰的颜色和量等），以判断感染程度和发展趋势。
4. 吞咽困难：喉部炎症可能引起吞咽疼痛或困难，需关注患者进食情况及其对食物的选择偏好变化。
5. 体温波动：监测患者的体温变化，了解是否存在发热现象以及其持续时间和高低程度，因为这可能是疾病进展的标志之一。
6. 精神状态：注意观察患者的精神状况，如是否有烦躁不安、嗜睡等症状出现，这些可能与缺氧有关联。
7. 其他伴随症状：还需留意其他可能出现的症状，比如耳痛、头痛等，并及时向医生报告任何异常发现。
