胆道感染病人的饮食指导原则主要包括以下几个方面：
1. 饮食应以清淡为主，避免油腻、辛辣和刺激性强的食物。因为这类食物可能会加重病情或引起不适。
2. 选择易消化吸收的食物，如粥类、面条等软食，有助于减轻肠胃负担，促进恢复。
3. 增加膳食纤维的摄入量，比如新鲜蔬菜水果，可以改善肠道功能，预防便秘的发生。
4. 注意补充足够的水分和电解质，保持水电解质平衡。但也要根据患者的具体情况调整饮水量，避免过多水分加重肝脏负担。
5. 少食多餐，每顿不要吃得太饱，分多次少量进食，有助于减轻胆囊的压力。
6. 避免高脂肪的食物，特别是动物性脂肪，因为这类食物可能会导致胆汁分泌过多，增加胆道压力。
7. 在医生指导下合理安排饮食，定期复查肝功能指标，及时调整治疗方案和饮食计划。
以上就是针对胆道感染病人的一些基本饮食指导原则，在实际应用中还需要结合患者的具体病情进行个性化调整。
