肠梗阻和肠套叠是两种不同的肠道疾病，但它们都可能导致急性腹痛、呕吐等症状。在急救护理上，两者有相似之处也存在差异。

首先，在初步评估方面，对于肠梗阻患者，护士需要迅速评估患者的意识状态、生命体征（如血压、心率等）以及腹部情况，注意是否有腹胀、压痛等情况；而对肠套叠的病人，则需特别关注其是否有典型的果酱样大便，并且要检查腹部是否能触及腊肠样的肿块。

其次，在急救措施上：

- 对于肠梗阻患者：
  - 应立即给予禁食并建立静脉通路，以维持水电解质平衡。
  - 使用胃肠减压技术（如留置胃管）来减轻腹胀。
  - 根据医嘱使用抗生素预防感染。
  - 密切监测病情变化，如有必要时准备手术治疗。

- 对于肠套叠患者：
  - 同样需要禁食并建立静脉通路。
  - 可尝试非手术复位（如空气或钡剂灌肠），但需在专业医生指导下进行，并且要准备好随时转为手术治疗的可能。
  - 需要密切观察是否有休克迹象，及时处理。

最后，在心理支持方面，无论哪一种情况，护士都需要给予患者及家属适当的心理安慰和支持，帮助他们理解疾病的性质、治疗方法以及预后情况。

总之，虽然肠梗阻与肠套叠在急救护理中都强调了禁食、维持水电解质平衡等基本措施，但在具体的处理方法上还是有所区别的。护士应该根据具体病情做出相应的判断和操作。